酒は凍らなかった

梅酒とにごり酒のかき氷を作ろうと凍らせてみたが・・・

やっぱり凍らなかった
調べると「水分は凍るけどアルコール分は凍らない」のが原因・・・

ならばと梅酒のゼリーにこれから挑戦します・・・

6月の日本酒のイベントで提供したいので、美味しいゼリーが出来るまで試行錯誤だな・・・